Omnipollo x Toppling Goliath, King Church DIPA 8% (Burk 440ml)

Våra vänner från Toppling Goliath välsignade oss med ett besök på Omnipollos Kyrka, och naturligtvis bryggde vi en öl. Denna dubbel-IPA, tillverkad med Yakima Chiefs Special Select-humle, kretsar kring en anmärkningsvärd mängd Mosaic: livfull, lager på lager och djupt uttrycksfull. Krush ger ett milt lyft, medan vår pålitliga Citra balanserar allt. En stillsam hyllning till humle, gästfrihet och gemensam inspiration.